Câtă mâncare arunci fără să-ți dai seama?

Ieri a fost Ziua Internațională de Conștientizare a Risipei Alimentare. Potrivit datelor UNEP, 60% din risipa globală de alimente vine nu din HoReCa, nu de la lanțurile de supermarketuri, ci din gospodării. Iar România nu face excepție.

40% dintre alimentele care se aruncă în țara noastră provin de la consumatorii casnici. Suntem pe locul 5 în Europa din punctul de vedere al risipei. Peste noi sunt doar Cipru, Danemarca, Grecia și Portugalia.

Anual, în România sunt aruncate 3,4 milioane de tone de mâncare. Avem programe, dar acestea vizează operatorii economici.

Printre ele, vânzarea cu preț redus a alimentelor care expiră curând, donarea alimentelor sau transformarea lor în hrană pentru animale.

Dar o parte importantă a problemei începe chiar în bucătăriile noastre. Motivele pot părea banale: facem cumpărături fără un plan, punem porții prea mari, uităm alimente în frigider sau depozităm produsele necorespunzător.

Risipa…